Roxane SOURNIA vous propose de découvrir ce magnifique établissement situé au coeur d'un village typique provençal, niché dans un bâtiment en pierre plein de charme. Ce restaurant prêt à travailler allie authenticité et modernité avec ses différents espaces et ambiances, dotées de pierres naturelles et de jeux de matériaux mettant en avant le cachet de cette belle région.
Intégralement rénové en 2017, le local a aussi été entretenu et modernisé au fil des ans par les tenanciers fondateurs de cette Table réputée sur le village et alentours, notamment par les investissements dans les travaux, et matériels de travail au fil des ans, afin de conserver un outil de travail toujours plus efficient.

Caractéristiques du Fonds :

Capacité intérieure en rez de chaussée : 70 couverts répartis entre une salle de restaurant conviviale, un coin bar avec mange-debout et un espace cosy avec canapés. Facilités pour organiser des privatisations de salles par sa configuration!

Grande terrasse avec pergola bioclimatique : 90 couverts environ

Pergola qui permet d'accueillir également votre clientèle en basse saison, pour une capacité de 70 int + 40 sous pergola, même en période hivernale!

Cuisine semi- ouverte et suréquipée avec marche en avant et investissements récurrents dans des outils de travail pour une cuisine productive et performante.

Emplacement idéal : En plein centre-ville, forte visibilité, cadre pittoresque, à proximité de parkings non négligeables puisque permettent de capter la clientèle affaires les Midi, jusqu'à 15km autour.

Aux arrières, vous disposez d'économats, de réserves et stockages ainsi que d'un appartement à usage de bureau actuellement.

Loyer attractif : Seulement 1 340 € / mois !

Équipe en place : Possibilité de reprendre 6 employés répartis entre serveurs/ cuisiniers - CDI et Apprentis.



Le +:

Logement disponible : Possibilité de louer un appartement au-dessus pour loger sur place, ou pour le personnel, moyennant environ 900€/mois pour 104m².



Positionnement :

Restauration traditionnelle à tendance méditerranéenne, Midi et Soir, avec Menus du jour et Plats à la carte. Vente additionnelle à considérer de par la clientèle pour un panier moyen actuel avoisinant les 40€, sur une base de plus de 25 000 cvt/an.

Une réelle référence pour une clientèle prospère.

Chiffres réalisés ces dernières années :



Chiffre d'affaires HT :

• N-1 : 919 000 €

• N-2 : 817 000 €

• N-3 : 887 000 €



Horaires attractifs, permettant notamment une marge de progression supplémentaire: actuellement 2 jours de fermeture hebdomadaire + 1 mois de congés annuels ( soit près de 160j de fermeture/an)



Un établissement clé en main: idéal pour un professionnel de la restauration, souhaitant exploiter un restaurant avec renommée en place, un potentiel d'évolution encore possible, une forte rentabilité et un cadre exceptionnel dans un des plus beaux villages Provençaux. Possibilité d'envisager une ' Passation Douce', afin de garantir le maintien de sa clientèle.



Pour plus d'informations et organiser une visite, contactez-nous dès maintenant !



Votre conseiller PALATIUM-Provence immo : Roxane SOURNIA
Agent commercial (Entreprise individuelle)
RSAC 735041790