Boulangerie de quartier et de caractère, conçue pour un artisan passionné privilégiant le goût, la qualité et la créativité plutôt qu'une production standardisée

À céder, FDC d'une affaire rare destinée à un artiste du pain et de la pâtisserie. Une maison intimiste, implantée dans un quartier résidentiel et commerçant : une authentique boulangerie de quartier reconnue pour son ADN artisanal, qualitatif et sain.
Ici, le travail se construit autour de farines sélectionnées, de pains au levain naturel, de pâtisseries fines peu sucrées et d'une fabrication entièrement maison. L'approche privilégie le goût, la santé, la créativité et le raffinement des produits plutôt qu'une logique de production standardisée.

La consommation d'environ 500 kg de farine par semaine reflète ce positionnement : une boulangerie où la valeur vient du savoir-faire, de la sélection des matières premières et de la qualité du produit fini. La pâtisserie et la viennoiserie, également fabriquées sur place, participent largement à l'identité de la maison et à son chiffre d'affaires.

L'établissement bénéficie d'une clientèle fidèle et exigeante, composée de familles du quartier mais aussi d'actifs utilisant la gare voisine pour rejoindre Paris ou La Défense, générant un passage régulier matin et soir.

Le chiffre d'affaires moyen se situe autour de 700 000 €.
L'outil de travail est récent, parfaitement équipé avec notamment un four à sole FRINGAND, une extraction conforme et un matériel professionnel complet.
La boutique, le fournil et le laboratoire sont de plain-pied, avec un laboratoire spacieux et lumineux, offrant d'excellentes conditions de travail et de création.

Le bail comprend également un logement de fonction de type T3, idéal pour un artisan ou un couple souhaitant s'installer sur place, dans une commune familiale aux portes de Paris.
Loyer mensuel commerce et logement, charges comprises : 2441 € HT


L'activité actuelle repose sur une identité artisanale forte et une clientèle solide. Elle offre également des possibilités d'optimisation de l'organisation permettant à un repreneur d'améliorer les marges et la rentabilité de cette boulangerie de quartier.

Cession envisagée pour raisons de santé.
Idéale pour un artisan souhaitant exploiter personnellement une boulangerie de quartier et valoriser un travail artisanal exigeant.



Votre conseiller eXp Realty : Valérie LEMAIRE
Agent commercial (Entreprise individuelle)
RSAC 400900445 MELUN